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CERVEZA ARTESANAL PASO A PASO

October 10th 2020
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CÓMO ELABORAR TU PROPIA CERVEZA

Elaborar tu propia cerveza desde cero y luego degustarla solo o con amigos es una de las experiencias más gratificantes que existen. Después de ello no volverás a ver a la cerveza comercial con los mismos ojos, se abrirá en tí ese instinto explorador para nuevos estilos, aromas y sabores; y, te darás cuenta de lo mucho que te estabas perdiendo. Entonces te diremos: ¡Felicitaciones! Bienvenido/a a la cultura cervecera.

En este post te vamos a ilustrar paso a paso cómo elaborar tu propia cerveza basado en el método tradicional todo grano para cervezas tipo ale y te presentaremos alternativas en los pasos de elaboración para que selecciones la que más se ajusta a lo que tienes disponible en casa. Bien, manos a la obra.

PASO 1: LOS INGREDIENTES

La ley de la pureza establece que la cerveza debe estar hecha de 4 ingredientes fundamentales:

1. Cebada malteada
2. Lúpulo
3. Agua
4. Levadura

Cada uno de ellos tiene su función específica dentro del proceso. Sin embargo, también es posible añadir adjuntos al proceso para otorgarle ese sabor o textura diferente, muchos cerveceros lo hacen obteniendo cervezas de especialidad y el resultado es fenomenal. A continuación te explicamos de qué se trata cada uno de ellos:

1. Cebada malteada:

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