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Malta Cara Clair 9 EBC- Castle Malting
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Un malta sin contribución de sabor o color. Llamada también malta dextrina o carapils, agrega cuerpo, retención de espuma y estabilidad a la cerveza. Use hasta un 5% para agregar cuerpo, sensación en la boca y mejorar la formación / retención de la cabeza.
Utilizada para:
• Cervezas tipo Pilsen
• Cervezas sin alcohol
• Cervezas ligeras
