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Malta Cara Blond
CASTLE MALTING
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CASTLE MALTING
Cara Blond - 20 EBC
Malta pálida tipo caramelo de origen belga. Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C. Aroma intenso.
La malta Cara Blond proporciona un aroma suave y dulce a caramelo así como un color dorado a la cerveza. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.
Ideal en el uso de Lagers ligeras, Ales ligeras, con poco o nada de alcohol, cervezas blancas.
Usar hasta el 30% como parte de la mezcla en la elaboración de la cerveza
Disponible en kg o sacos de 25kg
