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Sulfato de Calcio por libra
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Al añadir sulfato de calcio se consigue incrementar la dureza del agua, así como disminuir el pH. Útil para agregar calcio si el agua es baja en sulfato. Puede usarse para agregar "dureza" de sulfato al amargor del lúpulo. Ideal para "burtonizar" el agua es decir, emular el agua de la ciudad inglesa de Burton de donde son típicas las cervezas Stout hechas con aguas duras.