La elaboración de cervezas y vinos de calidad es la nueva tendencia en Ecuador.

Desde cervezas clásicas hasta las más extremas se están elaborando en diferentes puntos del país y a los consumidores les encanta. Actualmente la demanda de cerveza artesanal está creciendo no solo en Ecuador sino en el mundo entero, es por ello que representa una fuente de ingresos económicos y también genera varios empleos, mejorando así la economía local de cada sector.

Si bien la cerveza es una de las bebidas más apetecidas por su moderado contenido de alcohol, rico aroma y sabor refrescante, el vino también se une al equipo de las bebidas fermentadas de mayor demanda debido a su exquisitez obtenida de frutos tropicales y exóticos propios de cada región de Ecuador, favoreciendo así el trabajo del agricultor quien con su dedicación nos ofrece frutas de calidad.

Gracias al esfuerzo y dedicación de sus productores el trabajo artesanal se mantiene firme y con fuerza pese a haber atravesado duras pruebas por el confinamiento y las restricciones ante la presencia de la pandemia por COVID-19.

Seguramente ya habrás degustado de una rica cerveza artesanal en tu viaje de vacaciones y también un vino artesanal habrá estado presente en tus reuniones familiares. Todo ello es posible gracias al talento y dedicación de los productores artesanales, campo en el cual la presencia de la mujer se destaca por su destreza en la elaboración de estas bebidas.

¿Deseas unirte al arte de la elaboración?

A continuación, te presentamos historias de éxito que motivarán tu decisión, historias que son posibles gracias al liderazgo de la mujer ecuatoriana.  

ELABORACIÓN DE CERVEZA

MIKE’S BEER

Dirección y liderazgo de Paulina Espíndola, “Puly”.

Mike´s Beer, se encuentra en su etapa de inicio, construyendo sus bases sólidas con el apoyo de capacitaciones de expertos cerveceros, para así elaborar la mejor cerveza para los deportistas.

Puly, cuéntanos más acerca de Mike’s Beer:

¿Cómo inició Mike’s Beer?

Desde los 17 años empecé a trabajar en el emprendimiento de mi mami, durante este camino lleno de enseñanzas aprendí que todo sueño es posible conseguirlo con perseverancia y actitud positiva.

Motivada y con gran energía nació la idea de Mike’s Beer una cerveza artesanal refrescante exclusiva para los deportistas.

¿Cuál es la visión de MIKE’S BEER?

La visión de Mike’s Beer es presentar una refrescante bebida para deportistas y brindar a las personas que les guste la cerveza un producto con un delicioso sabor concentrado a malta y un rico aroma.

Te invitamos a conocer más acerca de MIKE’S BEER pulsando en los siguientes enlaces.

FACEBOOK: https://www.facebook.com/puly21

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/mikes_beer/

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PANA 46

Dirección y liderazgo de Sthefania Galarza su fundadora, ingeniera en Gestión Ambiental y madre de un niño y una niña.

Cervecería Artesanal Pana 46 se encuentra en pie desde hace 6 años en Ecuador.

“Lo más lindo de hacer tu propia cerveza es que puedes elegir tu propia receta, partiendo de los estilos que más te gusten, puedes variar y escoger entre cientos de maltas y lúpulos que existen en el mercado, con la opción de mezclar con ingredientes especiales como frutas o especias, nada de ingredientes artificiales, siempre con el mayor cuidado y pasión en los procesos de elaboración para que el resultado sea una excelente cerveza artesanal para mis panas.”

Sthefanía, cuéntanos más acerca de Pana 46:

¿Cómo inició Pana 46?

Mi esposo y yo siempre fuimos fans de la cerveza. En unos viajes a Santiago de Chile nos dimos cuenta que puedes hacer tu propia cerveza y tenerla siempre en casa, fue entonces que empezamos a descubrir cómo hacerla, casi un año fuimos home brewers y luego hicimos la cerveza para nuestros Panas, con el mismo cuidado y cariño que la hacíamos para nosotros, ahora somos una micro cervecería.

¿Cuáles son los desafíos que ha afrontado Pana 46?

El desafío de siempre es ver la manera de seguir mejorando nuestra cerveza, en los procesos y en su resultado. Otro desafío importante fue crecer en medio de la pandemia, es así que empezamos a hacer catas on-line cada fin de semana, fueron muy entretenidas y enriquecedoras en la cultura cervecera. Nuestro desafío el día de hoy es llegar a mas lugares con nuestra Pana.

¿Cuál es la visión de Pana 46?

Ser una cervecería competitiva, productiva y reconocida en el medio por mantener siempre los estándares de calidad en todos nuestros estilos de cerveza artesanal manteniendo viva la cultura cervecera en el Ecuador.

Te invitamos a conocer más acerca de PANA 46 pulsando en los siguientes enlaces:

FACEBOOK: 

https://www.facebook.com/PANACervezaArtesanal

INSTAGRAM: 

https://www.instagram.com/cervezaartesanalpana46/

Video: 

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CHINUCAS BEER

Dirección y liderazgo de Deysi Torres Obando (socia fundadora) mujer Tabacundeña.

Chinucas Beer, una pequeña cervecería que se encuentra en proceso de creación, está ubicada en Tabacundo, Cantón Pedro Moncayo, llena de sueños y aspiraciones por cumplir, se especializa en cuatro estilos cerveceros, los cuales debes probarlos.

Deysi, cuéntanos más acerca de Chinucas Beer:

¿Cómo inició Chinucas Beer?

Este proyecto nació en pandemia, conjuntamente con mi socio David Caviedes Obando decidimos inscribirnos en un curso de: “Como Hacer Cerveza Artesanal en Casa”; sin imaginarnos que quedaríamos fascinados con este maravilloso mundo de la cerveza artesanal, este curso hizo que queramos seguir incursionando en el tema, seguir investigando y aumentando nuestras ganas de aprender y crear nuevas experiencias.

Nunca pensamos en que de un día al otro íbamos a ser parte de la elaboración de cerveza, estamos de a poquito creando nuestra propia cervecería, con pequeños pasos, pero con muchas ilusiones. Tampoco nos percatamos en qué momento nuestros estilos de cerveza obtuvieron reconocimientos y premios, lo cual al momento nos llena de alegría, energía y ganas de cada día seguir creciendo un poco más.

¿Cuáles son los desafíos que ha afrontado Chinucas Beer?

Ser cervecero/a artesanal en nuestro país es un desafío muy grande, nosotros como Chinucas Beer hemos afrontado la falta de cultura cervecera que existe, tener que luchar contra cervezas industriales es muy complicado, pues las personas que desconocen el tema prefieren la cerveza industrial más por su precio que por su sabor, se dejan llevar más por la publicidad que por un buen sabor y producto; siempre te preguntan por qué una cerveza artesanal cuesta tanto, pero no saben todo el proceso que hay detrás, desconocen la materia prima, el tiempo, la mano de obra que se invierte y muchos desafíos más que conlleva obtener como producto final una buena cerveza artesanal.

En nuestro país es muy común escuchar que prefieren cualquier marca de cerveza industrial a una cerveza artesanal, eso muchas veces te desmotiva y te hace preguntarte si estás haciendo bien las cosas y cuestionar si tu decisión de emprender en el mundo de la cerveza artesanal fue la mejor decisión.

Sin embargo creemos y estamos seguros que aprender a hacer cerveza es uno de los desafíos más placenteros que hemos tenido, adentrarte en este fascinante mundo de la cerveza artesanal es embarcarte en una aventura de aprendizaje que nunca llegará a su fin, consiste en adquirir conocimientos y prepararte constantemente, tomando decisiones a cada momento y en cada proceso lo cual desembocará en el resultado final de tu producto, es simplemente estar seguro que lo que estás haciendo te está haciendo feliz, a pesar de los obstáculos que aparecen en el camino.

¿Cuál es la visión de CHINUCAS BEER?

Chinucas Beer está recién empezando, está en crecimiento, y tiene muchos sueños a futuro, soñamos con terminar de crear nuestra planta cervecera, contar con todos los equipos e insumos que se requiere para elaborar cerveza artesanal, soñamos con tener nuestro propio espacio donde podamos compartir nuestras cervezas con el público, soñamos con abrir mercado y que nuestra marca sea reconocida, para así ir compartiendo nuestras experiencias, sabores y productos en cada rincón de nuestro país, soñamos con que el consumidor valore la cerveza artesanal en nuestro país y todo el sacrificio, las ganas, el amor y el esfuerzo que pone cada cervecero en crear su cerveza.

Te invitamos a conocer más acerca de CHINUCAS BEER en el siguiente video:

Sigue a CHINUCAS BEER en pulsando en los siguientes enlaces.

FACEBOOK: https://www.facebook.com/chinucasbeer

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/chinucas_beer/

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ELABORACIÓN DE VINOS

VEENCY

Dirección y liderazgo de Estefanía Abarca, ingeniera en Biotecnología.

Veency un nuevo emprendimiento que elabora vinos de frutas. Vinos de aroma y sabor potente con bajo contenido de azúcar cuyo elemento adicional son las especies dulces y flores. Actualmente cuentan con sabores de mora con flor de jamaica, maracuyá con especies dulces, fresa y rosas, y un nuevo y exclusivo sabor, plátano. Vinos disponibles en presentaciones de 750 mL, 375 mL y 175 mL.

Estefanía, cuéntanos más acerca de Veency:

¿Cómo surgió Veency?

La idea nació ya que nuestro país carece de industria en cuanto al mercado de vinos. La demanda respecto a la producción de vino se presentó como una gran oportunidad. La idea de elaborar vinos con materia prima de excelente calidad, uso de cepas especiales de levadura con mayor poder de formación de alcohol que mejoran los niveles de conservación y características organolépticas del producto, entre otros factores, fueron lo que motivó la idea de crear Veency, es por ello que el cuidado en cada detalle nos permiten lograr un producto de gran aceptación comercial, además de brindar una alternativa socio productiva y ecológica para disfrutar de una bebida con propiedades saludables y coleccionar momentos divertidos con amigos y familia.

¿Cuáles son los desafíos que ha afrontado Veency?

Los principales desafíos han sido la búsqueda de materia prima debido a la escasez y falta de importaciones como botellas, papel y cartón al país, además de la inclemencia del clima que ha afectado la producción de cultivos principalmente la mora y fresa, sin embargo, hemos logrado solucionar esos problemas gracias a la pronta búsqueda de nuevos proveedores, la compra directa a los agricultores y la selección de la fruta de mejor calidad.

¿Cuál es la visión de Veency?

Nuestra visión es convertirnos en una empresa reconocida por su producto utilizando frutas de calidad y propias de nuestro país, ser un referente de la producción vinícola de Ecuador y la región con sabores únicos y espectaculares que puedan satisfacer las expectativas del cliente.

Te invitamos a conocer más acerca de VEENCY en sus redes sociales, pulsa en los enlaces.

Facebook: https://www.facebook.com/vinosveency.ec

Instagram: https://www.instagram.com/vinosveency.ec/

Catálogo: https://beacons.ai/vinosveency.ec

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Gracias chicas por compartirnos la historia de Mike’s Beer, Pana 46, Chinucas Beer y Veency.

¡BIENVENIDAS A LA COMUNIDAD!

Su historia es fuente de inspiración para la mujer ecuatoriana que busca plasmar su talento y destreza en la elaboración de bebidas de calidad.

Desde Beerland Store nos unimos este 8 de marzo a la conmemoración del Día Internacional de la Mujer.

Avancemos en igualdad y continuemos juntos haciendo las mejores cervezas y vinos del país.

"El progreso sería imposible sin la presencia de la mujer."

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